为您浅谈介绍集体用餐配送
发布时间：
2021/09/15 00:00
相关人员表示，近年来该局结合校园饮食特点，以供校集体用餐配送单位、学校及周边食品经营单位为重点，先后开展了春秋季开学期间校园及周边、校园食品、多部门联合检查等专项整治。其中，他们发现有的集体用餐配送单位未履行进货查验义务。今年，共查处集体用餐配送单位、学校及周边食品生产经营单位违法案件50起，罚没款5.5万元。此外，今年还配合省市两级对集体用餐配送单位HACCP体系实施及食品情况开展了全覆盖检查。
发现问题全整改。梳理出学生集体用餐配送单位33项食品重点检查指标。基层监管人员通过智慧监管平台扫码学生集体用餐配送单位营业执照，将现场检查时储存间、清洗间、加工操作、消毒保洁、餐厨垃圾处置等信息实时上传，监管文书可在线自动生成，实现。
中国食品网讯（记者）目前，厦门市湖里区有集体用餐配送单位39家，其中有4家为思明区、湖里区、集美区、翔安区的学校配送餐食，日提供餐食量约15000人份。开学在即，不仅对学校食堂开展常规开学前检查，更紧盯食品监管，加大现场检查的力度和频次，督促企业落实食品主体责任，同时使用快速检测技术手段，覆盖重点供餐单位，用心守护校园食品。
按照（济食药监餐饮〔20xx〕64号）要求，落实制度，以中央厨房和集体用餐配送单位为突破口，探索将风险分级管理与公开评价相结合，增强公开评价的.针对性和公正性，防范群体性食品事件发生。
和一样，目前，我市共有集体用餐配送单位23家，其中11家餐饮配送单位，为全市69所学校提供5万余份学生餐。
据悉，近年来采取校外供餐的学校呈逐年上涨趋势，学生集体用餐配送单位在解决学校供餐问题上发挥着重要作用。结合日常监管、问题评估、专项督查等方式，对全区39家集体用餐配送单位开展了全覆盖的检查和督导。逐一建立，对风险隐患采取，确保全部问题到位。在开学前夕更是打好，对辖内4家学校用餐集体全覆盖高频次监管，联合第三方检测机构，开展食品快速检测和监督检验，截至目前共完成抽样检测105批次，结果均为合格。
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