08
2023
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以新迎新，京元新餐厅开业啦~
作者：
PART.1 新·环境
经过一个假期的筹备，福州大学至诚学院京元饭堂、福建师范大学文化街美食餐厅与福建医科大学医路青春好食光餐厅正式与大家见面了，接下来让我们一起来了解一下这几家餐厅吧~
——福州大学至诚学院京元饭堂
——福建师范大学文化街美食餐厅
——福建医科大学医路青春好食光餐厅
京元引入现代的轻简手法，将多种新材料和现代形式的光影手法在空间中合理布局打造开阔通透的复合现代中式空间，色彩鲜明，不仅是美食场所，更是学园信息交流、文化活动、学习休闲的绝佳空间，为同学们的校园生活打造一个全新的，舒适的食光中心。让食堂焕发着新时代的生命力。
PART.2 护·安全
餐厅后厨严格按照6T标准进行布局规划，每个功能间干净明亮、独立整洁。整个餐厅配备智能化监控探头，明厨亮灶系统将后厨功能间（透明化+互联网化），让消费者直接监督食品加工制作过程，吃的放心吃的安心。
卫生管理
所有食材导入“一品一码”全程可追溯和记录，制作过程中的清洗、切配、烹饪、厨余处理等工作由专人按标准要求检查，并做相应的记录。菜品留样由专人专职负责，确保留样齐全，记录完整。
后厨管理
仓库规范
天天处理 天天整合
天天清扫 天天规范
天天检查 天天改进
推行六T后：
管理理念得到提升，工作程序更加规范，工作效率明显提高，服务意识和技能水平提升，促进了餐厅常态化，长效化的基础管理。
PART.3 心·服务
餐厅菜品丰富，有套餐、菜式自选餐、面食、粉类等供师生们选择，为了保证师生们多元化的用餐需求，餐厅内还有特色美食风味档口，菜品多到可以一周不重样，在餐厅就能享受到美味丰富的菜式，师生们皆可根据自己的喜好进行选择。
美味美食加上用心服务的专业团队，为全校师生带来专业的膳食体验，安全卫生，让师生们吃得放心、满意、尽兴。
在未来的日子里，京元餐饮将与你一路相伴，用心做好餐饮，全力以赴，不断更新各式的美食，融入创意，提升各项服务，更好的服务于广大师生。
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